맛있는 국물에 잘어울리는 재료! 당면에 대해 알아봅시다
당면의 개요, 역사와 영양성분에 대해 알아봅니다. 여러분은 당면을 좋아하시나요? 특별한 맛이 없어서 그다지 좋아하지 않는 분도 계시겠지만 저는 찜닭, 갈비탕, 버섯전골, 즉석떡볶이에 들어가서 국물을 잘 머금었거나 김말이, 만두, 순대 등에 들어가 있어서 찍어먹기 좋은 요리일 때, 그리고 당면요리 가운데 가장 유명한 잡채에서 간이 잘 배인 당면을 정말 좋아하는데요, 이번 포스팅에서는 요리에 잘 어울리고 부드러운 맛을 더해주는 당면의 개요, 역사와 영양성분에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 당면? 당면(일본어로 春雨harusame, 영어로 Glass noodles 또는 Cellophane noodles)은 호면(胡麵)이라고도 불리며, 감자나 고구마 등에 들어있는 녹말을 원료로, 가루로 내어 만든 마른국수입니다..
2023. 4. 20.
